Kenmerken van ovencomplexen

Aan het einde van de lente gaan zomerbewoners naar landhuizen, maar niet alleen om verschillende gewassen te gaan verbouwen, maar ook om een ​​pauze te nemen van de drukte van de stad. Iedereen houdt van sjasliek en andere gerechten die boven een open vuur worden gekookt, maar meestal bestaat een geïmproviseerde vuurpot uit twee muren die zijn bekleed met een wilde steen die op een nabijgelegen open plek is gevonden. In het beste geval kan het een metalen doos zijn met poten zonder bovenkant, die, hoewel hij langer meegaat dan een stenen "structuur", toch regelmatig moet worden bijgewerkt. De meest duurzame en handige oplossing voor het probleem van het bereiden van heerlijk eten in het land is de bouw van een straatovencomplex met uw eigen handen.

Het buitenkachelcomplex is een bakstenen gebouw voor het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten in een warm seizoen. Het belangrijkste doel van dit gebouw is de organisatie van de werkruimte en de verscheidenheid aan bereide gerechten. In een dergelijk complex zijn tafels om te koken en planken voor het bewaren van voedsel aanwezig. Deze apparatuur kan verschillende soorten ovens omvatten, bijvoorbeeld een barbecue, een rokerij of een Russisch fornuis. Bovendien kunt u elementen van de oosterse keuken toevoegen en een tandoor of ketel installeren.

In het complex kunt u ook kasten maken voor het bewaren van voedsel of brandhout, wat handig is voor het organiseren van ruimte. Vaak wordt over deze structuur een luifel gemaakt zodat regenachtig weer de geplande vakantie niet kan bederven. U kunt ook een prieel aan het hele complex toevoegen - het zal een ideaal ensemble zijn voor feesten en gewoon om te ontspannen met uw gezin.

In de moderne wereld kunnen mensen de meest verschillende delen van de planeet bezoeken, waardoor ze ervaringen en kennis kunnen delen. Elk land heeft zijn eigen kenmerken van de nationale keuken, zijn eigen kookmethoden en zijn eigen apparatuur. Velen zijn zeker in oosterse landen geweest en hebben heerlijke lokale gerechten geprobeerd, bijvoorbeeld platte cakes of beshbarmak. Het is moeilijk om niet verliefd te worden op dergelijke gerechten, dus u kunt ze in uw eigen datsja bereiden en uw gezin verwennen met een speciale traktatie.

EEN als je een complex bouwt met ovens uit verschillende culturen, dan kun je op elke dag en voor elk feest de tafel dekken met het lekkerste en meest exotische eten. Er zijn veel toevoegingen aan het kachelcomplex, bijvoorbeeld een barbecue, een ketel, een rokerij en zelfs een echte Russische kachel.

Laten we de opties voor het bouwen van een straatkeuken in meer detail bekijken.

• B-B-Q - eenvoudig te gebruiken armatuur in de vorm van een metalen rooster. Gegrild vlees of groenten zijn heerlijk en smaakvol. Het werkingsprincipe van dit apparaat is om hete lucht in de oven te laten circuleren zonder open vuur. Voor deze oven in het complex kunt u voorzichtig de constructie van een compartiment voltooien waarin brandstof wordt opgeslagen.

• Koperslager iedereen weet hoe moeilijk en tijdrovend het is om heerlijk vlees te bereiden. Maar het hele proces kan zoveel mogelijk worden vereenvoudigd door ijzeren barbecue-inzetstukken toe te voegen aan het ovencomplex. Hierdoor kunnen de vleesspiesen handig op de juiste afstand van elkaar over de hete kolen worden geplaatst.De kebab zal zeker niet in het smeulende brandhout vallen, want de inzetstukken bevatten een handig opzetstuk voor spiesen. U kunt de inzetstukken op elk moment verwijderen door in plaats daarvan een ijzeren ketel te installeren om oosterse gerechten te bereiden.

• Ingebouwde rokerij kan ook deel uitmaken van een ovencomplex. Vlees en vis gekookt in een gesloten doos met rookroken zullen de feesttafel perfect aanvullen, bovendien worden dergelijke producten lange tijd bewaard.

• Russische kachel wordt niet alleen een uitstekende uitrusting voor het bakken van brood en andere meelproducten, maar ook een manier om in een bad te verwarmen.

• Zelfgemaakte pizza maken het zal niet moeilijk voor je zijn als je een complex bouwt met een Pompeiaanse oven.

• Oven met tandoor - een handig compact apparaat voor het bereiden van vlees, groenten en gebak.

Het ovencomplex heeft ook verschillende soorten constructies. De eenvoudigste is een tuin, het is gemakkelijk om het in korte tijd met je eigen handen te bouwen. Het bestaat uit slechts één oven - een barbecue, evenals een schoorsteen, secties voor brandhout en planken voor producten. Een meer complexe optie is een gecombineerd complex. Het bestaat uit verschillende ovens en omvat een complexere constructiemethode.

Als u helemaal nieuw bent in de ovenbranche, is het beter om met een eenvoudigere optie te beginnen. In een afgewerkt tuinhuisje van beperkte omvang kunt u ruimte besparen als u een hoekcomplex bouwt.

Voordat u begint met de bouw van een stenen buitenkeuken, moet u een project kiezen, dat de benodigde hoeveelheid materiaal en tekeningen van de voltooide structuur moet aangeven. In eerste instantie lijkt het complex van ovens een onneembare middeleeuwse vesting, maar als u verantwoordelijk bent voor het ontwerp, wordt de bouw een zeer opwindende ervaring voor u. Wanneer het tuinhuisje al is gebouwd, moet rekening worden gehouden met de grootte en stijl, zodat het complex er harmonieus uitziet. Om een ​​bestelproject correct op te stellen en een metselplan te tekenen, heb je enige kennis van de bouw nodig. Maar in onze tijd is dit helemaal niet nodig, omdat u kant-en-klare projecten op internet kunt vinden of afzonderlijke kunt bestellen.

Het creëren van een barbecuecomplex is dezelfde constructie, alleen in het klein. Om kachels met uw eigen handen te bouwen, moet u rekening houden met de ontwerpkenmerken van elk van hen. Om bijvoorbeeld heerlijk barbecuevlees te bereiden, moet u eerst rekening houden met subtiliteiten als de hoogte van de vuurpot, de juiste installatie van het spit, de brandstofbox en de vlamverdeler. Al deze factoren bepalen hoe hoogwaardig en snel voedsel wordt bereid, evenals het gemak van het gebruik van deze apparatuur.

Het is ook erg belangrijk om verschillende regels te volgen voor het bouwen van een schoorsteen, dit is nodig voor een goede luchtcirculatie. De schoorsteen moet hoog genoeg zijn om de vereiste trek te leveren en het is raadzaam om de kap voor de kap correct te installeren. In het geval dat de rookafvoerpijp niet hoog kan worden gemaakt, kunt u een ventilator installeren die de luchtuitwisseling verhoogt.

Een barbecue-prieel wordt een decoratie van elk zomerhuisje als u decoratieve afwerkingsmaterialen gebruikt. De beste keuze voor een dergelijk doel is vuurvaste of vuurvaste stenen, kunstmatige of natuursteen, evenals afwerkpleister. Voor werkbladen en kastdeuren is het raadzaam om hout te gebruiken, dat kan worden versierd met gesmede metalen inzetstukken.

Om met uw eigen handen een ovencomplex te bouwen, is het niet nodig om complexe, dure apparatuur aan te schaffen. De benodigde gereedschappen worden vaak in het dagelijks leven gebruikt, dus slechts een deel ervan hoeft te worden aangeschaft. De volgende hulpmiddelen zijn handig voor het werk:

• niveau en meetlint zijn verplichte attributen voor hoogwaardig metselwerk;
• een hamer om de steen tegen de mortel te "tikken";
• molen - nodig om de stenen de gewenste vorm te geven;
• markeerkoord;
• trog of emmer voor oplossing;
• Meester oké;
• schoppen voor verschillende doeleinden - bajonet, schop en mortel;
• een eenvoudig potlood om de vorm van de steen te schetsen;
• tang;
• bouw kruiwagen;
• handschoenen of werkhandschoenen en veiligheidsbril.

Nadat je alle benodigde gereedschappen hebt verzameld, moet je zeker bouwmaterialen aanschaffen. Voordat u begint met het plannen van de installatie van het ovencomplex, moet u alle details en de hoeveelheid te kopen grondstoffen afspreken. Het is verstandig om de volledige lijst met benodigde grondstoffen aan te schaffen voordat de bouw begint, aangezien elk materiaal tijdens het bouwproces geleidelijk zal worden gebruikt.

Overweeg alle benodigde bouwmaterialen.

• Steen. De oven heeft een vuurvaste en chamotte kunststeen nodig.
• Zand. Zeef het grondig voordat u de oplossing mengt.
• Cement. Kies het merk M400.
• Constructie gaas. Het wordt gebruikt bij het gieten van de fundering, het moet 4 meter in 2-3 lagen worden gelegd.
• Grind. Samen met zand wordt het gebruikt om de grond voor de bouw te egaliseren.
• Spijkers en schroeven - zijn nodig voor het bevestigen van onderdelen.
• Houten planken - voor de constructie van bekisting.
• Rivier vuurvaste klei.
• Dakbedekking materiaal.

Aan het begin van elk bouwproject is het noodzakelijk om een ​​hoogwaardige en solide basis te leggen. Volg een paar eenvoudige maar belangrijke regels om fouten te voorkomen.

• De basis van het ovencomplex moet groter zijn dan de structuur zelf.
• Plan om een ​​schuur of pergola te bouwen om de kachel te beschermen tegen regen en sneeuw.
• De kwaliteit van de toekomstige constructie hangt af van de sterkte van de fundering, daarom wordt er voor een solide betonnen vulling gekozen. Je kunt ook schuimblokken gebruiken - dit zal de constructie aanzienlijk versnellen.
• Kies uw bouwplaats zorgvuldig - deze moet uit de buurt van groene ruimtes zijn. Bovendien mag het complex niet midden in de buitenwijken worden geplaatst, omdat dit interferentie kan veroorzaken, maar het is geen goed idee om een ​​kachel buitenshuis te bouwen.

Gezien alle nuances, kunt u beginnen met het bouwen van het ovencomplex. Volg hiervoor de instructies stap voor stap.

1. Graaf met een bajonetschop een greppel van 20-30 cm diep rond de omtrek van de fundering.
2. Giet steenslag en zand in de gevormde greppel, stamp en giet water over de toekomstige basis met veel water.
3. De volgende stap is om het constructiegaas te leggen - plaats het op het puin en zand.
4. Bereid een concrete oplossing voor en giet deze in het ondergrondse deel van de basis.
5. Installeer een houten bekisting van 10-15 cm hoog langs de omtrek van de plaats waar de haard is gepland.
6. Vervolgens moet je het formulier vullen met steenslag, en daarna moet de steenslag worden vertrapt en met water worden gegoten.
7. Vul vervolgens de mal met beton.
8. Het is noodzakelijk om drie dagen te wachten totdat de oplossing bevriest.
9. Wanneer de fundering volledig droog is, kan de bekisting verwijderd worden.

Het eerste waar u aan moet denken voordat u een kachel bouwt, is de hoogte, deze hangt af van de groei van de eigenaar. Er is echter een maximale bouwhoogte van 60 cm en als dit niet genoeg is, kunt u nog een laag metselwerk toevoegen, maar niet meer. Als de oven te hoog wordt gemaakt, kan de stabiliteit van de structuur in gevaar komen.

Bestudeer zorgvuldig het bestelplan en het schema van het ovencomplex en ga vervolgens verder met de constructie.

1. Breng een laag dakbedekking aan op de afgewerkte basis zodat overtollig vocht niet in de betonoven komt.
2. Begin vervolgens met het leggen van de eerste laag baksteen, waarbij u zich 4-5 centimeter terugtrekt van de rand van de fundering. U kunt eerst een proeflegging maken zonder mortel om er zeker van te zijn dat het ontwerp klopt.
3. Bij het leggen van de tweede laag is het noodzakelijk om ruimte te laten voor de roosters en een aslade te vormen. Plaats een brandhoutbasis in het midden van de kachel en installeer een asladedeur tijdens de bouw.
4. De volgende stap is de constructie van een kamer voor het brandstofmateriaal, het is erg belangrijk om het uit vuurvaste stenen te leggen. Tussen de hoofdwand van de constructie en de verbrandingskamer is het noodzakelijk isolatie van brandwerend materiaal te installeren. Bij verhitting kan de brandstofcel uitzetten en de isolatie zal hiervoor de nodige ruimte bieden. Bovendien houdt het brandvertragende materiaal de warmte vast in de kachel, waardoor er minder hout hoeft te worden gebruikt.
5. Ga na de constructie van de belangrijke componenten verder met het bouwen van de fundering van het ovencomplex volgens het ontwerpdiagram. De basis eindigt met de installatie van een fornuis onder de ketel en een barbecuerooster.
6. Vervolgens leggen we de wanden van het bovenste deel van de structuur en de bogen van de barbecue neer.
7. De laatste fase van de constructie is het leggen van de buis en het installeren van de kap voor de kap.

De set ovens kan al 10 dagen na voltooiing van de constructie worden gebruikt. Voordat u een vuur aansteekt, moet u de trek controleren; steek hiervoor een vel papier in de verbrandingskamer in brand - de rook moet door de schoorsteen ontsnappen.

Bekijk een video over het maken van een doe-het-zelf ovencomplex.