Wat zijn aubergines en hoe kweek je ze?

Aubergine is een van de veelzijdige planten die in de meeste gebieden te vinden zijn. Het is vrij moeilijk om voor deze cultuur te zorgen, maar het resultaat is het waard. Met "blauw" kun je immers een groot aantal heerlijke gerechten bereiden.

Grote auberginevruchten zijn langwerpig. Ze hebben een glanzende donkere schil en licht vruchtvlees. De meeste tuinders noemen aubergines groenten. Dit komt door het feit dat ze in de bedden worden gekweekt.

Hoe dan ook, volgens de botanische classificatie is aubergine een bes... Feit is dat de plant tot het geslacht Solanaceae behoort. Alle leden van deze groep zijn bessen. Waarin de plant wordt gewoonlijk een groente genoemd.

Aubergines groeien onder natuurlijke omstandigheden in oostelijke landen. De geschiedenis van de verovering van de wereld door aubergines begon vanaf het moment dat de Arabieren deze vruchten naar Zuid-Europa brachten. De lokale bevolking hield niet van de smaak van het ongewone fruit. Het was te bitter en onaangenaam. Vroeger noemden mensen deze vruchten zelfs "hondsdolheidsappels", in de overtuiging dat het eten ervan tot waanzin leidt.

Lange tijd werden ze alleen voor medicinale doeleinden gebruikt. Pas aan het einde van de 15e eeuw begonnen ze aubergines te kweken voor de bereiding van verschillende gerechten. Na nog eens 2 eeuwen verscheen "blauw" in Rusland. Net als veel andere groenten en fruit hield de lokale bevolking niet meteen van aubergines.

Maar nu is deze cultuur in de meeste regio's gelukkig gegroeid.

Zoals eerder vermeld, behoren aubergines tot de nachtschadefamilie. Ze groeien het beste in warme, vochtige streken.

De struiken groeien gemiddeld tot 0,5-1,5 m hoog.Het gebladerte van aubergines is donkergroen, met een ruw oppervlak. De bloeiwijzen bestaan ​​uit meerdere grote bloemen. Je kunt ze zien van juli tot begin september. De bloeitijd is afhankelijk van de raskenmerken.

Auberginevruchten kunnen niet alleen donkerblauw of paars zijn. Er zijn melkachtig wit, lichtpaars of zelfs goudkleurig. De grootte van de vrucht hangt ook af van de kenmerken van de variëteit. Rijpe aubergines wegen gemiddeld zo'n 400-700 gram.

U kunt verschillende soorten aubergines op uw site planten. De meest populaire zijn de volgende plantensoorten.

• "Valentijn". Deze variëteit is vroegrijp. Rijpe vruchten zijn donker, bijna zwart van kleur. Hun vorm is enigszins langwerpig. Aubergine ziet er niet alleen goed uit, maar smaakt ook heerlijk.

• "Tsjechisch vroeg". Dit is een ander vroeg ras. Planten zijn compact, maar dit kenmerk heeft op geen enkele manier invloed op hun productiviteit. Er verschijnen heel snel donkerpaarse vruchten op. Hun vlees is wit, volledig zonder bitterheid.

• "Delicate". Dit type aubergine staat ook hoog aangeschreven om zijn heerlijke smaak. De vruchten rijpen vrij vroeg. Hun kleur is donkerpaars.

• "Albatros". Deze auberginesoort heeft mooie peervormige vruchten. Elk van hen weegt gemiddeld 400-500 gram.

• «Zwarte knappe man." Deze hybride is gefokt in Denemarken. De vruchten zijn cilindrisch van vorm. Het gewicht van elk van hen varieert tussen 200-300 gram. De vruchten kunnen worden gestoofd, gebakken of gebruikt voor conservering.

• Zwarte schoonheid. Dit is een vroegrijpe vruchtbare variëteit.De vruchten zijn groot van formaat, dus het is zeer winstgevend om ze te laten groeien.

• "Nautilus". Dit ras is het meest geschikt voor de glastuinbouw. De vruchten zijn gemiddeld. De kleur van de aubergine is donkerpaars en de vorm is sabelvormig.

Al deze soorten aubergines zijn gemakkelijk te vinden op de markt.

Aubergine is een van de meest warmteminnende leden van de nachtschadefamilie. Daarom geven de meeste tuinders er de voorkeur aan om "blauwe" zaailingen te kweken.

Voor het planten van zaailingen moet u individuele containers kiezen. Het feit is dat de cultuur reageert erg slecht op transplantatie. Als de wortel daarbij beschadigd raakt, vertragen de planten in ontwikkeling. In de regel worden zaden in aparte kopjes of turftabletten gezaaid.

Bij de aanplant speelt ook de kwaliteit van de grond een belangrijke rol. In de regel worden containers gevuld met gereinigde grond vermengd met zaagsel. De grond moet los zijn.

Zaden voor het planten moeten zorgvuldig worden gekozen. Plantgoed dat in het tweede jaar na oogst is geplant, zal het beste ontkiemen. Om de groei van zaden te activeren, worden ze 2-3 dagen in een container met kaliumhumaat geplaatst. De op deze manier bereide granen worden geplant in een bak met grondmengsel. Bestrooi ze met een dun laagje losse aarde. Daarna wordt de grond licht bevochtigd en afgedekt met folie of glas.

Zodra de eerste groene scheuten in de containers verschijnen, kan de shelter worden verwijderd. Containers met groene zaailingen moeten naar een warme en goed verlichte plaats worden verplaatst.

Aubergines kunnen pas in de volle grond worden geplant als de grond goed is opgewarmd. Het plantproces bestaat uit de volgende stappen.

1. De site moet eerst worden opgegraven. In dit stadium worden hoogwaardige meststoffen op de bodem aangebracht. De aarde moet goed worden losgemaakt met een hark.

2. Bereid vervolgens de gaten voor op het planten. Ze moeten 0,5 m uit elkaar staan.

3. De gaten moeten onmiddellijk worden bewaterd met warm water.

4. Transplantatie zaailingen moeten zorgvuldig worden gedaan. Zaailingen moeten samen met een aarden kluit uit de container worden verwijderd.

5. Planten van bovenaf zijn bedekt met losse grond.

Als het goed wordt gedaan, zullen aubergines snel groeien.

Net als alle andere planten hebben "blauwe" planten de juiste zorg nodig.

Cultuurbehoeften bij regelmatig water geven. De opbrengst van planten en de smaak van vruchten zijn hiervan afhankelijk. Het wordt aanbevolen om warm, bezonken water te gebruiken voor het bewateren van planten. Het moet bij de wortel worden gegoten. Aubergines kunt u beter 's avonds water geven.

Het wordt aanbevolen om de struiken die op de site groeien te mulchen. In dit geval blijft de grond altijd gelijkmatig bevochtigd. Bovendien hoeft de tuinman geen tijd te besteden aan het losmaken van de bedden en het bestrijden van onkruid.

Aubergine kan worden gemulleerd met droog stro, gebladerte en zaagsel.

Voor een normale ontwikkeling hebben planten ook hoogwaardige bemesting nodig. Voor het eerst worden de struiken 13-20 dagen na het planten in de volle grond bemest. In dit stadium gebruiken tuinders meststoffen met een hoog stikstofgehalte. Kippeninfusie of kruidenthee is geschikt voor het voeren van aubergines.

In de toekomst worden de planten gevoed met voedsel dat kalium en fosfor... Meestal wordt de gebruikelijke meststof als meststof gebruikt. houtas. Het kan zowel droog als in de vorm van infusies worden gebruikt. As wordt 1-2 keer per maand in de grond gebracht.

Zowel kasplanten als aubergines die in het open veld groeien, hebben een kousenband nodig. Ze zijn meestal vastgebonden aan houten pinnen, die in de grond worden begraven voordat de planten worden geplant. Anders kan de tuinman per ongeluk de zwakke wortels van jonge planten beschadigen.

Aubergines moet je direct vastbinden nadat ze zijn gaan groeien.

Aubergines worden vaak aangevallen door ongedierte. Meestal worden ze aangevallen door de volgende insecten.

• Colorado kever. Deze plagen vallen de meeste leden van de nachtschadefamilie aan. Ze vernietigen heel snel zowel groen als rijp fruit. Daarom moet je ze zonder uitstel bestrijden. In de regel worden commerciële insecticiden gebruikt om Colorado-kevers te bestrijden. Insecten passen zich heel snel aan hen aan. Daarom moeten de medicijnen regelmatig worden vervangen.

• Medvedka... Deze plagen knagen aan de stengels van de aubergine. Hierdoor worden de struiken zwak. Het wordt ook aanbevolen om chemische middelen te gebruiken om de beer te bestrijden. Maar als er nog steeds heel weinig ongedierte op de site is, moet een kleine hoeveelheid zeepoplossing in de door hen gemaakte bewegingen worden gegoten.

• witte vlieg... Kleine zuigende plagen treffen meestal jonge zaailingen. Ze zuigen de sappen uit de zaailingen. Dit leidt tot een snelle droging van de aubergine. Je moet witte vlieg bestrijden met insecticiden. Planten zullen meerdere keren moeten worden verwerkt. Dit is de enige manier om volledige vernietiging van ongedierte te bereiken.

• bladluis... Ondanks hun kleine formaat vormen bladluizen een groot gevaar voor aubergines. Net als de witte vlieg zuigt hij sappen uit jonge planten. Hierdoor verdorren ze en worden ze minder productief. Om bladluizen te bestrijden, wordt meestal een oplossing gebruikt die is bereid op basis van goudsbloemen, uien of aardappeltoppen.

Veel voorkomende ziekten zijn ook gevaarlijk voor aubergines.

• necrose... Dit is een van de gevaarlijkste virale ziekten. Zieke planten beginnen geel te worden en sterven snel. Als u de aangetaste struiken op uw site opmerkt, moeten ze uit de tuin worden verwijderd en vernietigd. De grond in de tuin moet worden behandeld met een fungicide.

• Phytophthora... Deze ziekte treft ook vaak jonge zaailingen. Meestal treft Phytophthora planten in een kas. Dit komt door een hoge luchtvochtigheid en plotselinge temperatuurschommelingen. Het is onmogelijk om planten die door deze ziekte zijn aangetast, te redden. Daarom is het belangrijk om de ruimte regelmatig te ventileren.

• Bladmozaïek... Het gebladerte van zieke planten raakt snel bedekt met lichtgekleurde vlekken. Tegelijkertijd verharden de vruchten en verliezen ze hun smakelijkheid. Om de planten te redden, moeten ze worden behandeld met Bordeaux-mengsel.

• Grijze rot... Deze schimmelziekte tast het gebladerte, fruit en scheuten van planten aan. Er verschijnen donkere vlekken op, die in de loop van de tijd groeien en vervolgens samenvloeien. Op dit moment zijn de vruchten en het gebladerte al bedekt met een stevige grijze bloei.

Over het algemeen zal het, als u goed voor aubergines zorgt, een minimum aan tijd kosten om ziekten en plagen te bestrijden.

Er zijn veel interessante feiten in verband met aubergine.

1. In het Oosten worden aubergines 'groenten met een lang leven' genoemd. Dit komt door hun medicinale samenstelling. De vruchten van deze planten zijn vooral nuttig voor ouderen.

2. Aubergines zijn niet alleen monochroom, maar ook gestreept.

3. Bloemen en bladeren van deze planten zijn ten strengste verboden om te eten. Dit kan leiden tot vergiftiging.

4. Het is ook niet aan te raden om overrijpe aubergines te eten. Ze bevatten te veel solanine.

5. China is al heel lang de wereldleider in de aubergineteelt.

Omdat ze alle nodige informatie over aubergines kennen, zullen veel zomerbewoners ze graag op hun site laten groeien.