Aubergine Kaviaar

Aubergine is een van de meest populaire groenten die in het dieet van bijna elke persoon aanwezig is, dus de teelt in moestuinen en kassen is met name de vraag. Het wordt aanbevolen voor beginnende tuinders om hybride variëteiten te kiezen voor aanplant, die worden gekenmerkt door een goede stressbestendigheid en pretentieloze zorg. Een daarvan is de kaviaar-aubergine, gekweekt door huiswetenschappers.

Aubergine Caviar is een hybride van de eerste generatie, veredeld door een groep Russische veredelaars van het landbouwbedrijf Gavrish in 2011. Het auteurschap is in handen van Filimonova Yu.A., Gladkov D.S., Gavrish S.F., Kapustina R.N. en Volkov A.A.

Een groentegewas werd 10 jaar geleden opgenomen in het staatsregister van goedgekeurd voor gebruik. De groente wordt gekweekt in verschillende soorten kassen, onder filmschuilplaatsen en ook veel minder vaak in tuinruggen. Aubergine kan in elke klimaatzone van Rusland worden gekweekt.

Deze soort groeit als middelgrote struik met half spreidende takken en stevige stelen zonder anthocyaan verkleuring. In een gunstige omgeving strekt de plant zich uit tot 100-120 cm hoog.De struik heeft een zwakke beharing van de stengels, matige verdikking met smaragdgroene bladeren en een ontwikkeld wortelstelsel. Tijdens de bloeiperiode vormen zich grote lichtpaarse bloemen aan de struiken. Op één auberginestruik rijpen 5-6 genivelleerde exemplaren.

Kaviaar vertegenwoordigt een klasse van variëteiten met grote vruchten. Op de struiken rijpen groenten van dezelfde vorm en grootte, met een gewicht van 250 tot 300 gram. De lengte van de vruchten is maximaal 12-20 cm en de diameter is 6-7 cm De vorm van de vruchten is ovaal of in de vorm van een langwerpige peer. Rijpe aubergines zijn gelijkmatig bedekt met een donkerpaarse kleur.

Het oppervlak van de groente is glad, glanzend, zonder depressies en andere onregelmatigheden. De schil van aubergines is dun, maar sterk, wat zorgt voor een goede bewaring tijdens lang transport en een lange houdbaarheid - tot 4-5 weken.

Aubergine Kaviaar staat bekend om zijn uitstekende smaak. De witachtig-romige pulp is begiftigd met een vlezige, zachte en medium-dichte structuur zonder fibrillatie en holtes. De smaak bevat tonen van paddenstoelen, aangename vettigheid en ook een klassiek aroma. De bitterheid en scherpte van de hybride is afwezig op genetisch niveau. Bovendien zijn er zeer weinig zaden in auberginepulp.

Het geoogste gewas heeft een breed scala aan toepassingen bij het koken - aubergines worden gebakken, gestoofd, gebakken, gebeitst, ingevroren en ook verwerkt tot kaviaar.

De kaviaargroente behoort tot de middenseizoencategorie. Minder dan 4 maanden gaan voorbij van massale ontkieming tot rijping van de eerste vlezige exemplaren op de struiken - 100-110 dagen. De vruchtperiode van het ras wordt verlengd. U kunt de vruchten verwijderen van juli tot september. Het wordt aanbevolen om de aubergines elke 4-5 dagen voorzichtig te snijden.

De opbrengstindicatoren voor deze hybride zijn hoog, het belangrijkste is om de basislandbouwtechnieken te volgen. Van 1 m2 kan gemiddeld zo'n 3 kg vlezige groenten worden geoogst. Volgens ervaren groentetelers varieert de opbrengst van de Ikornyi-hybride van 6-7,5 kg/m2.

Bij het planten van aubergines is het noodzakelijk om de dichtheid van de plaatsing van de struiken te observeren, evenals de afstand tussen de aanplant, wat zorgt voor de juiste toegang van licht, warmte en lucht tot elke struik. Per 1 m2 worden 4-5 struiken geplant. Het wordt aanbevolen om te planten volgens het klassieke schema van 40x60 cm.

Aubergine wordt uitsluitend gekweekt door middel van zaailingen, die onafhankelijk kunnen worden gekocht of gekweekt. Voor het planten worden sterke struiken geselecteerd op de leeftijd van 60-65 dagen, 18-22 cm hoog, met 5-8 echte bladeren en een gevormde wortelstok. Het planten vindt plaats in de laatste week van mei.

De groente heeft regelmatig water nodig met warm water onder de wortel, 3-4 keer per seizoen bemesten (de plant reageert goed op mineraalcomplexen), de grond elke 2 weken losmaken en wieden, een struik vormen, zijscheuten en extra bladeren verwijderen voor de eerste vertakking, evenals in verplichte kousenband en viruspreventie.

Kaviaar geeft de voorkeur aan lichte, luchtige, vochtige, vruchtbare en niet-zure bodems. De plant is het meest comfortabel om te groeien in leem, zandige leem en chernozem-substraten. Kleigronden en likstenen zijn niet geschikt voor het kweken van Ikorny-aubergines.

Ondanks dat het groentegewas tolerant is voor ongunstige weersfactoren, staat het het liefst op een zonnige plek, waar voldoende warmte, diffuus licht en lucht is. Het is belangrijk dat er bescherming is tegen tocht.

Het ras heeft een lage gevoeligheid voor een aantal infecties en ziekten. Aubergine kan alleen ziek zijn van Phytophthora en verschillende rotten in omstandigheden met verhoogde vochtigheid. Om plaagaanvallen te voorkomen, volstaat het om tijdig preventieve behandelingen uit te voeren.